飯?zhí)眠\作計劃

計劃：

客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一問題，不放過一個細節(jié)，追求不凡，不斷完善。

按照全天的工作計劃予以配備人手，并將具體工作落實到位檢查：現(xiàn)場主管隨時對實際運作予以檢查和監(jiān)控，以確保所有的工作人員能保質(zhì)保量，準時完成任務。

一天的廚務工作都完成以后，現(xiàn)場主管要認真檢討每個工作環(huán)節(jié)中所出現(xiàn)的失誤，要及時糾正并采取預防措施，再倒入下一輪“PDCA”。

全包式

發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。承包方:負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)異飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡(含IC卡)就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結(jié)賬一次。
半包式

發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)異飲食服務。
營養(yǎng)餐配送式

發(fā)包方:提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標準。承包方:在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結(jié)算餐費。
顧問輔導式

發(fā)包方:支付一定數(shù)額的輔導費。承包方:派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按 ISO標準測評操作規(guī)范。

固定就餐模式

貴公司提前將飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡單的方式報數(shù)給我司，我司按照報餐人數(shù)準備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡單與貴司對賬，并按此與貴司結(jié)算。
自由點餐模式

責司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜緭]供多種品種，員工根據(jù)自己的一好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就餐，同底我司根據(jù)員工每天的刷卡金額和次數(shù)造表與貴公司對賬，并按此與貴公司結(jié)算。
圍餐模式

每桌固定人數(shù)，員工一起吃飯，菜食共享我司按照報餐人數(shù)準備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡單與貴司對賬，并按此與貴司結(jié)算。
自助餐模式

以自助餐的形式，按照每碟菜分別定價，每餐提供多款選擇，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜精美小食等，價格為1.00-18.0元多個級別的餐費標準供餐，員工可以按照自己的喜好自由選擇，憑IC卡消費，按照每個單碟價總計算:月底結(jié)算時，按照每個員工每餐的消費金額價總造表與貴公司對賬，并按此與貴公司結(jié)算。